Use o chimichurri em carnes, saladas e massas. O sal de parrilla é ideal para finalizar o churrasco. Experimente pouco a pouco até encontrar o ponto ideal do seu paladar.
O molho chimichurri é um dos acompanhamentos mais tradicionais para o churrasco e carnes assadas. Suas melhores formas de uso incluem:
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Finalizador após fatiar: Regue o molho diretamente sobre fatias quentes de picanha, fraldinha, bife de chorizo ou ancho assim que saírem da grelha. O calor faz com que os aromas das ervas e do azeite penetrem na carne.
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Acompanhamento para Choripán: Espalhe generosamente sobre a linguiça assada no pão francês ou baguete grelhada, criando o clássico lanche de parrilla argentina.
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Marinada pré-assado: Misture o tempero com um pouco mais de azeite e vinagre para marinar cortes como frango, fraldinha ou costela suína de 2 a 4 horas antes de ir para o fogo.
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Manteiga composta com Chimichurri: Misture o chimichurri em manteiga amolecida, modele em formato de rolo e refrigere. Coloque uma fatia sobre o bife alto assim que ele sair da grelha para derreter por cima.
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Vegetais e acompanhamentos na grelha: Pincelar o molho em batatas, cebolas, pimentões ou cogumelos durante o assado na grelha adiciona bastante sabor.